Espaguetis negros con ajos y gulas

Espaguetis negros con ajos y gulas

Ingredientes (para 4 personas):

  • 200 gr de espaguetis negros (pasta al nero di seppia)
  • 3 dientes de ajo
  • 1 guindilla seca (o dos si te gusta el picante)
  • 200 gr de gulas (sucedáneo de angulas)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Perejil picado

Utensilios:

Elaboración:

  1. Pon a hervir agua con sal en la olla de acero inoxidable. Cuando rompa a hervir, añade los espaguetis negros y cuécelos siguiendo las instrucciones del paquete, hasta que estén al dente.
  2. Mientras se cuece la pasta, pela y pica los ajos. Retira las semillas y el tallo a la guindilla y córtala en aros. Lava y pica el perejil.
  3. Calienta un poco de aceite de oliva en la sartén antiadherente y rehoga el ajo picado a fuego medio, sin que se queme. Añade la guindilla y las gulas y saltea todo junto durante unos minutos, removiendo con la espátula de silicona.
  4. Escurre la pasta con el escurridor de pasta y añádela a la sartén. Mezcla bien con el resto de ingredientes y espolvorea el perejil picado por encima.
  5. Sirve la pasta en los platos hondos y disfruta de este plato con sabor a mar y a picante.
Regresar al blog

Deja un comentario

Ten en cuenta que los comentarios deben aprobarse antes de que se publiquen.